English 
Nhắc đến hải sản Việt Nam, cá ngừ luôn là một trong những nhóm loài có giá trị kinh tế cao và được thị trường trong nước cũng như quốc tế ưa chuộng. Việt Nam là nơi phân bố của nhiều loài cá ngừ thuộc họ Cá thu ngừ (Scombridae), từ các loài cá ngừ đại dương đến những loài cá ngừ nhỏ ven bờ.
📖 Trong bài đăng hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu 8 loài cá ngừ phổ biến tại Việt Nam, bao gồm:
🐟 Cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares)
🐟 Cá ngừ mắt to (Thunnus obesus)
🐟 Cá ngừ vằn (Katsuwonus pelamis)
🐟 Cá ngừ bò (Thunnus tonggol)
🐟 Cá ngừ chấm (Euthynnus affinis)
🐟 Cá ngừ vây ngực dài (Thunnus alalunga)
🐟 Cá ngừ ồ (Auxis rochei rochei)
🐟 Cá ngừ chù (Auxis thazard thazard)
Trong đó, cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to và cá ngừ vằn là ba loài có giá trị kinh tế và sản lượng khai thác lớn, đóng vai trò quan trọng trong nghề khai thác cá ngừ đại dương của Việt Nam. Các loài còn lại như cá ngừ bò, cá ngừ chấm, cá ngừ ồ, cá ngừ chù và cá ngừ vây ngực dài cũng được khai thác phục vụ tiêu dùng trong nước, chế biến và xuất khẩu.
🌊 Ngư trường khai thác cá ngừ chủ yếu tập trung tại vùng biển miền Trung và Đông Nam Bộ, đặc biệt là khu vực ngoài khơi Nam Trung Bộ và các vùng biển xa bờ có điều kiện hải dương thuận lợi. Đây là nơi các dòng hải lưu, nhiệt độ và nguồn thức ăn tự nhiên tạo điều kiện cho nhiều loài cá ngừ sinh trưởng, di cư và tập trung theo mùa.
⚓ Các địa phương có nghề khai thác cá ngừ phát triển gồm Gia Lai (Bình Định cũ), Đắk Lăk (Phú Yên cũ), Khánh Hòa, Lâm Đồng (Bình Thuận cũ), Quảng Ngãi, Tp. Hồ Chí Minh (Bà Rịa – Vũng Tàu cũ), Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) và một số tỉnh ven biển khác. Trong đó, Gia Lai, Đắk Lắk và Khánh Hòa được xem là ba địa phương trọng điểm của nghề khai thác cá ngừ đại dương, với đội tàu khai thác xa bờ, hệ thống cảng cá, cơ sở thu mua và chế biến phát triển.
🍣 Sản phẩm từ cá ngừ rất đa dạng, bao gồm cá ngừ nguyên con, phi lê, cá ngừ tươi phục vụ sashimi, cá ngừ đóng hộp và nhiều sản phẩm chế biến giá trị gia tăng. Cá ngừ Việt Nam hiện được xuất khẩu đến nhiều thị trường như Liên minh châu Âu (EU), Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Canada, Úc và Trung Đông, góp phần quan trọng vào kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước.
🌊 Cá ngừ không chỉ là một trong những nguồn lợi hải sản có giá trị của Việt Nam mà còn đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế biển, tạo sinh kế cho cộng đồng ngư dân và thúc đẩy ngành chế biến, xuất khẩu thủy sản. Việc khai thác, quản lý và sử dụng bền vững nguồn lợi cá ngừ sẽ góp phần duy trì nguồn tài nguyên biển, nâng cao giá trị sản phẩm và hướng đến sự phát triển ổn định của ngành thủy sản Việt Nam.
💙 Hy vọng bài đăng này sẽ mang đến những thông tin hữu ích, giúp bạn hiểu rõ hơn về các loài cá ngừ phổ biến tại Việt Nam cũng như vai trò của chúng đối với ngành thủy sản và kinh tế biển nước ta.
Dự án “Cải thiện nghề lưới vây khai thác cá ngừ vằn tại Việt Nam theo tiêu chuẩn MSC” được tài trợ và đồng hành bởi 09 Doanh nghiệp Chế biển, xuất khẩu Cá ngừ vằn tại Việt Nam. Danh sách đính kèm: https://vinatuna.org.vn/danh-sach-cac-doanh-nghiep-tham-gia-msc-ip-nam-2026?fbclid=IwY2xjawTi8o1wZG9mAWV4dG4DYWVtAjEwAGJyaWQRMUZCTnBmcmZabFVRUUlxbHBzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeuhKmfdNL3Jfbu4V6ReVABp_ZPrAuXxW0OEaF7kcoi6dydkWo4s2s_dXCbaY_aem_hZf1vndUd3wNGDoBfHG_bQ
